- 2009-08-03 (月) 14:32
- 家事マメ知識-台所編
まな板、とくに木製のものは包丁のキズあとにばい菌が繁殖しやすくなっています。
肉や魚を切ったあとは、スプレー式などの漂白剤でしっかり除菌しましょう！
つけおき漂白の場合は、水でうすめた漂白剤をふくませたふきんをまな板にまくと、まな板全体に液がいきわたり、ふきんも除菌・漂白できて一石二鳥です。
こまめな除菌がばい菌をひろげないコツです。
＊漂白剤の使用時はかならずゴム手袋をつけましょうね
＊肉や魚を切ったまな板にお湯（60度以上）をかけると、たんぱく質が固まってとれにくくなることがあるので、注意しましょう
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